La galerie s'est également engagée dans une démarche éditoriale : les Éditions Alberta Pane. Cette nouvelle série de publications souhaite renforcer le rôle de la galerie en tant que promotrice de l'activité artistique, en favorisant la relation avec les artistes, les institutions, le public et les collectionneurs. Ces volumes sont destinés à devenir dans le temps le témoignage de l’activité de la galerie, mais aussi des éditions indépendantes, conformément au rôle éditorial que jouaient autrefois les marchands d'art. Le design du livre est essentiel, à la limite entre la revue monographique, le pamphlet et le livre d'artiste : différents auteurs - pas seulement des artistes - sont invités à s'exprimer chaque fois par rapport à un sujet spécifique.